انواع پروتینها درغلات:

اثر روش های مختلف خاک ورزی بر عملکرد گندم آبی

اثر روش های مختلف خاک ورزی بر عملکرد گندم آبی
خسروانی علی,زارعیان سلیمان,افضلی نیا صادق

در این طرح اثر هفت روش مختلف تهیه زمین بر عملکرد گندم آبی مورد ارزیابی و مقایسه قرار گرفته است. این روش ها عبارت بودند از: شخم با گاو آهن برگرداندار در بهار و پاییز (شاهد)، شخم با گاوآهن برگرداندار در بهار، شخم با گاو آهن برگرداندار در بهار و گاوآهن قلمی در پاییز، دو نوبت شخم هم جهت با گاوآهن قلمی در بهار، شخم با گاوآهن قلمی در بهار و پاییز، شخم با گاو آهن برگرداندار در پاییز و دو نوبت شخم عمود بر هم با گاوآهن قلمی در پاییز، در تمام تیمارهای فوق قبل از کشت، دیسک و لولر زده شد. این تحقیق در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی و در چهار تکرار انجام گردید. عوامل مورد ارزیابی عبارت بودند از: درصد بذر سبز شده، متوسط تعداد بوته در واحد سطح، متوسط ارتفاع بوته، متوسط تعداد خوشه در واحد سطح، وزن هزار دانه، عملکرد محصول، شاخص برداشت، نفوذپذیری و ظرفیت رطوبت خاک. نتایج چند ساله طرح نشان داد که در تمام عوامل ارزیابی شده، اثر تیمار در عامل عملکرد و نفوذپذیری خاک معنی دار ولی از لحاظ درصد سبز شدن بذر، متوسط تعداد بوته در واحد سطح، ارتفاع بوته، تعداد خوشه در واحد سطح، وزن هزار دانه، شاخص برداشت و ظرفیت حفظ رطوبت خاک اختلاف معنی دار مشاهده نگردید. از میان تیمارهای مختلف، تیمار شخم با گاوآهن برگرداندار یک بار در بهار و پاییز دارای بیشترین میزان عملکرد و تیمار شخم با گاوآهن قلمی یک بار در بهار و پاییز کمترین عملکرد را داشته است. به طور کلی در اکثر تیمارهایی که شخم با گاوآهن برگرداندار انجام گرفته نتایج بهتری به دست آمده است.
 
منبع:sid.ir

ارزش غذایی جوانه ها

امروزه نقش و اهمیت جوانه ها به نحوی مطرح است که کارشناسان علوم تغذیه بر مصرف آن تأکید کرده و آن را در سبد غذایی روزانه خانواده ها معرفی می کنند. در واقع جوانه ها موادغذایی هستند که با روند طبیعی رشد و تولیدشان، در گروه سبزی ها، آن هم با ارزش غذایی بالا از نظر ویتامین ها و املاح محسوب می شوند. در کشور ما از هزاران سال پیش، در دوران باستان جوانه ها و اهمیت استفاده آنها برای مردم شناخته شده بود. این موضوع به قدری اهمیت داشته که مردم ما استفاده از جوانه گندم را به عنوان یک آیین سنتی همواره در آغاز فصل بهار به شکل سمنو در سفره هفت سین لازم می دانستند. در نقطه دیگری از جهان نظیر چین که از جمعیت فراوانی برخوردار است با آنکه تأمین همه نیازهای ضروری غذا، امری دشوار است، مصرف جوانه ماش به قدری فراگیر شده که مردم چین را با عنوان مردم جوانه ماش معرفی می کنند. این موضوع از اهمیت و نقش جوانه ها حکایت می کند.

در روند جوانه زدن چه اتفاقی می افتد؟

معجزه جوانه گندم

پودر جوانه گندم  یک مکمل غذایی پر ارزش و سرشار از ویتامین E  و ویتامین های گروه B است .

ویتامین E امروزه به عنوان معجزه گر و اکسیر جوانی معرفی می شود . سلنیوم و منیزیوم  موجود در جوانه گندم ، در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان  موثر شناخته شده است .

به اعتقاد برخی از متخصصان پوست و مو ، جوانه گندم در درمان  ریزش مو  ، رفع شوره سر و انواع جوش صورت  و ناراحتی های پوستی  موثر است .

همچنین کسانی که از یبوست ، خستگی و بی حالی ، کلسترول بالا  و دردهای عضلانی رنج می برند ، باید از این ماده غذایی کمک بگیرند.

اگر می خواهید لاغر شوید ، پودر جوانه گندم را همراه با ماست  یا سالاد کاهو 10 دقیقه قبل از صرف غذا میل کنید و اگر می خواهید چاق شوید آن را 10 دقیقه بعد از صرف غذا بخورید.

مقالات علمی گندم

گندم و هر آنچه باید بدانیم

بیماری پاخوره گندم

پروژه تجهیز و نوسازی اراضی شالیزاری به وسعت 256 هکتار

افزایش قیمت برنج پیشبرد برنامه های کاهش فقر را در مخاطره قرارمی

وراثت درمانسی و جوانه زنی بذر برنج